Sport & Gezondheid/Hobby & Lifestyle
Typography

Horeca serveert een maand lang fair food

030 Utrecht Uitgaan - De derde editie van de landelijke fair foodcampagne FLAIRTJE is gestart. Restaurants en bedrijfscateraars in de provincies Utrecht, Groningen, Friesland en Drenthe serveren van 28 oktober t/m 30 november ‘FLAIRTJE gerechten’ met fairtrade en regionale producten.

Hiermee wordt de aandacht gericht op de internationale Global Goals voor duurzame ontwikkeling. Fair food zorgt immers dat de boeren hier én daar een eerlijke, betere prijs krijgen dan wat gangbaar is in de handel. Door die betere prijs wordt armoede onder de boeren bestreden en komt er ruimte voor verduurzaming van de landbouw en ons voedsel.

Trend: horeca doet meer met fair food De laatste jaren zien we dat een groot deel van de horecasector aan de weg timmert met fair food. Sommige (bedrijfs)restaurants en cateraars onderscheiden zich door bijna uitsluitend met producten uit de eigen regio te werken, andere profileren zich met fairtrade of biologisch of met een combinatie.

FLAIRTJE stimuleert bedrijven op een laagdrempelige manier om in te spelen op deze trend. Deelnemen aan de FLAIRTJE campagnemaand is voor bedrijven een manier om aan hun doelgroepen te laten zien dat zij eerlijk voedsel belangrijk vinden. Wat meehelpt is dat deze producten goed of beter van smaak en kwaliteit zijn en duurzamer geproduceerd worden dan bulkproducten. Dat bulkproducten goedkoper zijn komt vooral doordat de sociale en ecologische kosten worden afgewenteld.

 

Vraag stimuleren

De landelijke FLAIRTJE campagne stimuleert niet alleen het aanbod van fair food maar ook de consumentenvraag. FLAIRTJE maakt het voor horecagasten mogelijk om prettig kennis te maken met heerlijke fairtrade en regionale producten. Consumenten kunnen de horeca vragen om fair food op de kaart te zetten.

Restaurants uit de provincie Utrecht die meedoen aan de campagne zijn o.a. Het Gegeven Paard, StayOkay Utrecht-Centrum, deKleineBaron, Restaurant Naast de Poort, Café-Restaurant Van de Straat, Albron Gemeente Utrecht, Sodexo Hogeschool Utrecht.

Bekijk op www.flairtje.nl/restaurants/ welke overige restaurants deelnemen en plan alvast een eetafspraak!

Sport & Gezondheid/Hobby & Lifestyle

Sport Vrije tijd Lifestyle Gezondheid

Categorieën Sport Vrije tijd Lifestyle Gezondheid op NLmagazine

Advertentie

D Reizen

Center Parcs